Ingredienti:
Per la crema al limone:
1 limone (solo la scorza)
2 tazze (1/2 litro) di latte
2 uova grandi
1/2 tazza (120 grammi) di zucchero
2 cucchiaini (10 grammi) di zucchero vanigliato
1/3 di tazza (50 grammi) di amido di mais
Per la pasta choux:
1/2 tazza (120 ml) di acqua
1/2 tazza (120 ml) di latte
6 cucchiai (80 grammi) di burro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 tazza (120 grammi) di farina per tutti gli usi
3-4 uova grandi (a seconda delle dimensioni)
Per il ripieno al mascarpone:
1 tazza (250 grammi) di formaggio mascarpone
Istruzioni:
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