Biscotti fiori di Pasqua

1. Preriscaldare il forno a 180°C/350°F.
2. In una ciotola capiente sbatti l’uovo e cambia l’olio vegetale, lo zucchero, la vaniglia e la scorza.
3. Unisci separatamente la farina con l’amido di mais e il lievito.

4. Aggiungi gli ingredienti secchi ai liquidi e mescola bene. Quando l’impasto sarà omogeneo, trasferitelo su un piano infarinato e stendetelo ad uno spessore di circa 4 mm.
5. Ritaglia i fiori e trasferisci le forme su una teglia.
6. Cuocere per 12 minuti. Lasciare raffreddare prima di farcire con la crema pasticcera.

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