In una ciotola capiente, unite la margarina ammorbidita con il latte condensato. Lavorate con una frusta o una spatola fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungete gradualmente la farina di mais, mescolando con cura per evitare grumi. Impastate fino a ottenere un composto morbido e liscio.
Con le mani leggermente infarinate, formate delle piccole palline e disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
Schiacciate delicatamente ogni pallina con i rebbi di una forchetta per dare la tipica forma rigata.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché i biscotti diventano leggermente dorati ai bordi.
Lasciate raffreddare completamente prima di gustarli: diventeranno friabili e delicatissimi.
Suggerimenti per servire e conservare
Serviteli con una spolverata di zucchero a velo per un tocco elegante.
Perfetti da accompagnare con tè, caffè o una cioccolata calda.
Conservateli in una scatola di latta o in un contenitore ermetico: rimarranno fragranti per circa 7-10 giorni.
Potete regalarli confezionandoli in sacchettini trasparenti con un nastro: un pensiero semplice ma sempre gradito.
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