Istruzioni:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Fodera una teglia con carta da forno o un tappetino da forno in silicone.
Prepara le mele: sbuccia e taglia finemente le mele. Mettile da parte.
Mescola gli ingredienti secchi: in una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, la cannella in polvere e il sale.
Crema di burro e zuccheri: in una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Mescola gli ingredienti: aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati. Incorpora le mele tritate e gli ingredienti aggiuntivi facoltativi.
Biscotti con cucchiaio: versa cucchiaiate rotonde di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 2 pollici.
Cuoci: cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati e i biscotti saranno cotti.
Raffredda: lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Suggerimenti per servire:
Servire caldi con una tazza di tè o caffè per una coccola accogliente. Per un tocco di sfizio in più, guarnire con salsa al caramello o una leggera spolverata di zucchero a velo.
Consigli di cottura:
Preparazione delle mele: tritare finemente le mele per garantire una distribuzione uniforme nei biscotti.
Consistenza del burro: assicurarsi che il burro sia ammorbidito ma non sciolto, per ottenere la consistenza perfetta dell’impasto.
Benefici nutrizionali:
Mele: forniscono fibre, vitamine (in particolare vitamina C) e antiossidanti, aggiungendo sapore e nutrimento ai biscotti.
Cannella: nota per le sue proprietà antinfiammatorie, aiuta anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Informazioni dietetiche:
Contiene latticini: dovuto al burro.
Contiene glutine: dalla farina.
Può essere reso senza latticini: sostituire con un’alternativa al burro senza latticini. Informazioni nutrizionali (per biscotto):
