I biscotti parigini sono dolcetti tradizionali della Sicilia, in particolare della zona di Ragusa. Prendono il nome dalla forma dell’impasto, che prima di essere tagliato a fette ricorda una baguette. Si tratta di frollini friabili e fragranti, perfetti per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Facili da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina, sono ideali da intingere nel caffellatte o da gustare con un tè aromatico.
Ingredienti
Farina 00: 250 g
Uova: 2
Zucchero semolato: 125 g
Burro freddo di frigo: 75 g
Lievito vanigliato per dolci: 8 g
Scorza di limone: ½
Ti Servono Inoltre:
Farina per la spianatoia: q.b.
Zucchero a velo: q.b
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