Preparazione:
1. Preparazione dell’impasto:
– In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungi gradualmente la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
2. Aggiunta di noci e uvetta:
– Incorpora le noci tritate e l’uvetta all’impasto, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
3. Formazione dei biscotti:
– Distribuisci l’impasto sulla teglia rivestita con carta da forno. Puoi dare ai biscotti la forma che preferisci.
4. Cottura:
– Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti non diventano dorati e croccanti.
5. Raffreddamento e servizio:
– Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiscili su una griglia per completare il raffreddamento.
– Servi i biscotti « Mazurka » con una tazza di tè o caffè.
Consigli:
Questi biscotti sono perfetti per una merenda pomeridiana o come dolcetto da accompagnare al caffè. La combinazione di noci e uvetta li rende particolarmente gustosi e nutrienti.
Buon appetito! 🍴🍪
