Versare la panna e il brodo di manzo, mescolando per amalgamare. Aggiungere la salsa Worcestershire, la senape di Digione e la paprika. Portare a ebollizione e cuocere per 5-7 minuti finché la salsa non si addensa.
Condire con sale e pepe a piacere. Aggiungere il prezzemolo fresco.
Servire:
disporre ogni bistecca su un piatto da portata e versare generosamente la salsa di gamberi e aragosta sopra.
Guarnire con altro prezzemolo se lo si desidera.
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