Preparazione del forno e della pasta sfoglia:
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Su una superficie leggermente infarinata, stendete delicatamente la pasta sfoglia scongelata. Tagliare la pasta sfoglia in quadrati di 5 cm. Dovresti ottenere circa 12-16 quadrati.
Assemblare i bocconcini:
Ungere leggermente uno stampo per muffin. Premere delicatamente ogni quadrato di pasta sfoglia in uno stampo per muffin, creando una piccola forma a tazza.
Mettere un piccolo cubetto di brie in ogni stampo.
Coprire il formaggio brie con 1 o 2 cucchiaini di salsa di mirtilli rossi.
Se lo si desidera, cospargere la salsa di mirtilli con noci o noci pecan tritate per renderla più croccante.
Cottura al forno:
Spennellare i bordi degli stampi con l’uovo sbattuto per ottenere un colore dorato durante la cottura.
Cuocere in forno per 15-20 minuti, o finché la pasta sfoglia non sarà gonfia e dorata e il formaggio brie non sarà sciolto.
Per guarnire e servire:
Togliete i bocconcini di brie e mirtilli dal forno e lasciateli raffreddare leggermente prima di servirli.
Se lo desiderate, guarnite con rametti freschi di rosmarino o timo per un tocco di sapore e un tocco visivo in più.
