– Quando le patate saranno cotte, trasferitele su un piatto.
– Scartare l’olio e il burro se risultano troppo scuri.
– Nella stessa padella, fate sciogliere il burro rimasto con l’olio, fate cuocere le costolette di maiale per 3-4 minuti su tutti i lati finché non saranno cotte.
– Trasferire su un altro piatto.
– Sempre utilizzando la stessa padella, abbassate la fiamma e versate la salsa di senape e miele.
– Lasciare restringere la salsa per un minuto quindi aggiungere le patate e mescolare per farle amalgamare bene.
– Spostate le patate da parte e rimettete le braciole di maiale nella padella.
– Ricoprire le braciole di maiale con la salsa di senape e miele.
– Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite subito le braciole di maiale e le patate.
