1. Cuoci le patate:
Cuoci le patate rosse fino a renderle morbide. Lasciale raffreddare e poi schiacciale in una ciotola.
2. Aggiungi gli ingredienti:
Unisci i tuorli d’uovo, il prezzemolo tritato, i formaggi, l’aglio, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Forma le braciole:
Con le mani infarinate, prendi una piccola quantità di impasto e forma delle palline schiacciate, come piccole polpette o dischi.
4. Frittura:
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