Le brioche sono dolcetti lievitati, soffici e profumati, perfetti per la colazione o una merenda golosa. Questa ricetta ti permetterà di preparare delle briochine lucide e fragranti, simili a quelle delle migliori pasticcerie.
Ingredienti
Farina 00: 490 g
Acqua: 180 ml
Zucchero semolato: 120 g
Burro morbido: 100 g
Tuorli: 7
Lievito di birra disidratato: 7 g
Vaniglia: 1 bacca
Limone: 1
Sale: 1/3 di cucchiaino
Per la finitura:
Granella di zucchero: q.b.
Zucchero a velo: q.b.
Uovo: 1
Preparazione
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