Preparare il pane:
Preriscalda il forno a 200°C (390°F) o scalda una padella a fuoco medio.
Se usi il forno, disponi le fette di pane su una teglia e tosta nel forno per circa 5-7 minuti, fino a quando sono dorate e croccanti. Se usi una padella, griglia il pane su entrambi i lati fino a doratura.
Preparare la guarnizione di avocado:
Mentre il pane si tosta, taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa con una forchetta in una ciotola.
Aggiungi il succo di limone all’avocado schiacciato per evitare che diventi scuro e per dare un sapore fresco.
Se usi il pomodoro, taglialo a dadini piccoli e aggiungilo all’avocado. Mescola bene.
Condisci con sale, pepe e, se ti piace, un pizzico di peperoncino rosso secco per un tocco di piccantezza.
Assemblare la bruschetta:
Strofina uno spicchio d’aglio tagliato a metà sulle fette di pane tostato (questo aggiungerà un sottile aroma d’aglio).
Distribuisci il composto di avocado sulle fette di pane tostato.
Completa con un filo d’olio d’oliva per un tocco di ricchezza.
Guarnire e servire:
Se ti piace, aggiungi alcune foglie di basilico fresco o coriandolo per un tocco di freschezza.
Servi immediatamente per mantenere il pane croccante.
Questo antipasto è perfetto per essere servito come aperitivo o come snack leggero. Buon appetito!
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