La bruschetta di pollo alla glassa balsamica è un piatto che unisce semplicità e raffinatezza. Perfetta per una cena leggera, un pranzo veloce o anche come antipasto in un menù elegante, questa ricetta porta in tavola i profumi freschi del Mediterraneo. La combinazione del pollo tenero, dei pomodori succosi e della dolcezza della glassa balsamica crea un’armonia di sapori che conquista al primo morso.
Ingredienti
Per la glassa balsamica:
1 tazza di aceto balsamico
1/3 di tazza di zucchero di canna
Per la bruschetta:
2 tazze di pomodori a cubetti
3 spicchi d’aglio tritati finemente
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di aceto balsamico o aceto di vino rosso
1 cucchiaio di olio d’oliva
1/3 di tazza di foglie di basilico fresco tritate
Per il pollo:
2 petti di pollo (circa 500 g)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
