budino di pane con salsa alla vaniglia

Preriscaldare il forno a 175 °C. Ungere una pirofila con burro o spray da cucina antiaderente. In una ciotola capiente, mescolate il latte, le uova, lo zucchero semolato, l’estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata e un pizzico di sale. Sbattete fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Aggiungete delicatamente il pane a cubetti, assicurandovi che sia ricoperto uniformemente dal composto liquido. Lasciate riposare per circa 10 minuti per permettere al pane di assorbire la crema.
Se usate l’uvetta, aggiungetela al composto di pane.
Versate il burro fuso sul composto di pane e mescolate delicatamente per amalgamare.
Distribuite uniformemente il composto del budino di pane nella pirofila preparata.
Cuocete in forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e il centro sarà cotto. Per verificare la cottura, inserite uno stuzzicadenti al centro: dovrebbe uscire pulito.
Mentre il budino di pane cuoce, preparate la salsa alla vaniglia. In un pentolino, mescolate lo zucchero di canna, il burro, lo zucchero semolato e il latte. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si addensa e vela il dorso di un cucchiaio. Non far bollire. Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia mescolando con una frusta.
Una volta cotto, lasciare raffreddare il budino di pane per qualche minuto. Servire caldo, guarnito con la salsa alla vaniglia preparata.
Assaporate i deliziosi sapori di questo budino di pane, accompagnato da una vellutata salsa alla vaniglia. Lasciate che crei ricordi preziosi e scaldi il vostro cuore mentre lo condividete con i vostri cari. Gustate ogni delizioso boccone e lasciate che i suoi aromi confortanti vi avvolgano in una sinfonia culinaria.