Cannelloni di Melanzane

I cannelloni di melanzane sono un delizioso primo piatto al forno, perfetto per il pranzo della domenica. Semplici da preparare, uniscono melanzane grigliate, sugo di pomodoro, prosciutto cotto, scamorza e besciamella.

Ingredienti:
Per i Cannelloni:

Pasta all’uovo in sfoglie: 8
Prosciutto cotto a fette: 8
Melanzane grigliate: 16 fette
Scamorza a fette: 100 g
Parmigiano grattugiato: 50 g
Besciamella: 200 g circa
Per il Sugo di Pomodoro:

Passata di pomodoro: 500 ml
Aglio: 1 spicchio
Olio extravergine di oliva: q.b.
Basilico: 6-7 foglie
Sale: q.b.
Preparazione:
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