Ingredienti (per 4 persone)
12 capesante fresche (senza guscio, ben asciugate)
40 g di burro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio (tritati finemente)
Succo di ½ limone
Scorza grattugiata di ½ limone (non trattato)
Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.
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