Tagliare l’impasto in cerchi delle dimensioni di uno stampo per muffin.
Disporre i dischi di pasta nelle celle di uno stampo per muffin unto.
Usa una forchetta per bucherellare il fondo della pasta. Tenete da parte la pasta mentre preparate il ripieno.
Mescolare in una ciotola la ricotta, lo yogurt, le uova e l’olio di semi di girasole fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire con sale, pepe e origano.
Versare il composto in ciascuna cella dello stampo per muffin rivestito con l’impasto.
Aggiungi i condimenti (a piacere) al composto di uova.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato una combinazione di prosciutto e formaggio, solo formaggio, mais, peperoni e pomodorini.
Cuocere in forno per 25 minuti a 180°C finché il ripieno delle uova sarà cotto ma non gommoso.
Usa un cucchiaio per rimuovere con attenzione i cestini dell’impasto dallo stampo per muffin. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Buon appetito !
