*Preparazione:*
1. 🧅 Strofina le fette di cipolla con un cucchiaio di sale, quindi sciacquale bene con acqua fredda per eliminare il sale in eccesso.
2. 🍤 In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti: gamberi, cipolla, pomodori, peperone (se utilizzato), succo di limone, succo d’arancia, salsa di pomodoro, coriandolo, sale e olio. Mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano amalgamati.
3. ❄️ Lascia riposare il composto in frigorifero per almeno una o due ore per consentire ai sapori di amalgamarsi e ai gamberetti di marinare nei succhi di agrumi.
4. 🍤Assaggia e aggiusta di sale se necessario prima di servire.
5. 🍽️ Servire il ceviche accompagnato da peperoncino o salsa piccante, patacones o tostones, chifles, mais tostato o canguil.
Godetevi questo delizioso ceviche di gamberi ecuadoriani, perfetto per ogni occasione! 😋
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