Indicazioni:
Forno preriscaldato a 325°F (160°C). Unge una padella da 9 pollici a molla.
In una ciotola media, mescolare briciole di cracker graham, 1/4 di tazza di zucchero e burro fuso. Premere la miscela sul fondo della teglia preparata.
In una ciotola grande, sbatti la crema di formaggio e 1 tazza di zucchero fino a quando liscio. Aggiungere estratto di vaniglia e mescolare bene.
Aggiungi le uova una alla volta, battendo dopo ogni aggiunta. Mescolate in cioccolato bianco fuso e panna acida fino a quando non vengono combinati.
Piegare nei mirtilli freschi delicatamente nell’impasto. Versa la pastella sulla crosta nella padella a molla.
Cuocere per 55-60 minuti o fino a quando il centro è quasi pronto. Fresco su un portafili per 10 minuti. Fai passare con attenzione un coltello intorno al bordo della padella per allentare; raffreddare 1 ora in più. Mettete in frigorifero tutta la notte.
Prima di servire, spalma la marmellata di mirtilli sulla cheesecake. Guarnire con panna montata, mirtilli freschi e foglie di menta.
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 60 minuti | Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Kcal: 480 kcal | Porzioni: 12 porzioni
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