Cheesecake al velluto rosso Oreo Ingredienti Strato di torta Red Velvet: ¾ di tazza di farina per tutti gli usi 1 cucchiaio di cacao in polvere ½ cucchiaino di lievito in polvere ¼ cucchiaino di sale ½ tazza di zucchero semolato ¼ di tazza di olio vegetale 1 uovo grande ¼ di tazza di latticello 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso ½ cucchiaino di estratto di vaniglia ½ cucchiaino cucchiaino di aceto bianco Base per biscotti Oreo: 1 1/2 tazze di briciole di biscotti Oreo (circa 20 biscotti, senza il ripieno) ¼ di tazza di burro fuso vedere il seguito alla pagina successiva

Strato di cheesecake:
450 g (16 oz) di formaggio cremoso, ammorbidito
½ tazza di zucchero semolato
½ tazza di crème fraîche
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Condimenti (facoltativo):
Panna montata
Ganache al cioccolato o cioccolato fuso
Ripieno di torta di ciliegie o ciliegie fresche
Biscotti Oreo per decorare
La preparazione :
1. Preparare la base dei biscotti Oreo:
Preriscaldare il forno a 163°C (325°F).
Mescolare le briciole di Oreo con il burro fuso fino a ricoprirle uniformemente.
Premere il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm per creare una crosta compatta.

Cuocere in forno per 8-10 minuti, quindi lasciare raffreddare mentre si preparano gli altri strati.