In una ciotola media, unisci le briciole di biscotti al cioccolato e il burro fuso. Premere il composto sul fondo di una padella a cerniera da 9 pollici per formare la crosta. Mettere in frigorifero a rassodare.
In una grande ciotola, sbatti la crema di formaggio, lo zucchero a velo, il cacao in polvere non zuccherato e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
In una ciotola separata, montare la panna fino a formare picchi rigidi. Incorporate delicatamente la panna montata al composto di crema di formaggio fino a quando non sarà ben amalgamata.
Aggiungete al composto le gocce di cioccolato fuso e mescolate fino ad incorporarle completamente
Distribuire uniformemente il composto di crema di formaggio sulla crosta. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non diventa solido.
In un pentolino, unire il cocco in scaglie, le noci pecan tritate, il latte condensato zuccherato e la salsa al caramello. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente finché il composto non si addensa.
Lascia raffreddare leggermente il composto di cocco e noci pecan, quindi distribuiscilo uniformemente sulla cheesecake fredda.
Guarnire con scaglie di cioccolato, biscotti sandwich al cioccolato e metà di noci pecan.
Conservare in frigorifero per un’altra ora prima di servire.
vedere il seguito alla pagina successiva
