Chips di melanzane al forno: leggere, croccanti e gustose

Ingredienti
2 melanzane medie
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Spezie a piacere (come paprika, origano o aglio in polvere, opzionale)
Farina di riso o pan grattato (per una croccantezza extra, opzionale)
Procedimento
Preparare le melanzane: Lava e asciuga le melanzane. Tagliale a fette sottili (circa 3-5 mm) usando un coltello affilato o una mandolina.
Spurgare le melanzane: Se desideri ridurre l’amaro, puoi spolverare le fette di melanzana con sale e lasciarle riposare per circa 30 minuti. Dopo, sciacquale e asciugale bene con un panno.
Condire: Metti le fette di melanzana in una ciotola, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe e le spezie scelte. Mescola bene per condire uniformemente le fette.
Cuocere:
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