In forno: Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le fette su una teglia rivestita di carta da forno, assicurandoti che non si sovrappongano. Cuoci per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando sono dorate e croccanti.
Friggere: In una padella, scalda abbondante olio per friggere. Friggi le fette poche alla volta, fino a doratura. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e salale.
Servire: Lascia raffreddare leggermente e servi le chips di melanzane come snack o antipasto. Puoi accompagnarle con salse come yogurt greco o salsa di pomodoro.
Consiglio
Per un tocco extra, puoi cospargere le chips con parmigiano grattugiato subito dopo la cottura!
Buon appetito!
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