Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete poi il burro (può essere margarina, con o senza sale, purché sia a temperatura ambiente o fuso) e mescolate bene.
Aggiungere la farina di frumento, mescolando con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Quando l’impasto sarà omogeneo, iniziate a lavorare con le mani.
Aggiungete poco per volta il resto della farina di grano insieme al lievito, impastando bene fino a quando l’impasto sarà liscio e non si attaccherà più alle mani.
A seconda della dimensione delle uova o della consistenza del burro, potrebbe non essere necessario utilizzare tutta la quantità di farina.
Preriscaldare il forno a 180°C gradi.
Su una superficie pulita e infarinata, prelevare piccole porzioni di impasto e ricavare dei rotolini, modellandoli a forma di ciambelle. Se preferite, rotolate le ciambelline nello zucchero semolato per aggiungere un ulteriore tocco di sapore.
Ungere uno stampo con burro e farina di frumento. Disporre le ciambelle nella teglia e cuocere per circa 15-20 minuti, o finché non saranno leggermente dorate sul fondo.
Fate attenzione al tempo perché può variare a seconda del forno.
Quando le ciambelline saranno pronte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare leggermente prima di gustarle. Sono ottimi per accompagnare un caffè o un tè fresco!
vedere il seguito alla pagina successiva
