metodo
Mettiamo il latte tiepido e l’acqua tiepida con il lievito e lo zucchero e mescoliamo, poi aggiungiamo l’uovo e mescoliamo con un cucchiaio di legno
Aggiungiamo la prima tazza di farina fino a quando l’impasto rimane morbido e lasciamo fermentare per mezz’ora, dopodiché portiamo il composto, mettiamo il burro, impastiamo leggermente, mettiamo la seconda tazza di farina e un pizzico di sale e impastiamo. bene per non meno di 5 minuti.
Dopodiché lasciamo fermentare per mezz’ora o un’ora, preferibilmente un’ora. Dopo aver fermentato, stendiamo l’impasto e lo rendiamo non molto sottile.
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