1. Preparazione dell’impasto:
– In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, utilizzando fruste elettriche.
– Aggiungete l’olio a filo, continuando a mescolare.
– Incorporate l’acqua tiepida e il rum (o l’alternativa scelta).
– Setacciate la farina e il lievito direttamente nell’impasto, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Il composto sarà piuttosto liquido, questo è normale.
2. Cottura:
– Versate l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
– Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando il ciambellone risulti dorato e un inserimento di uno stecchino al centro ne esca pulito.
3. Finitura:
– Una volta cotto, lasciate raffreddare il ciambellone nello stampo per alcuni minuti, poi trasferitelo su una griglia per raffreddare completamente.
– Spolverate con zucchero a velo prima di servire.
Questa ricetta garantisce un ciambellone soffice e leggero, perfetto per una colazione o una merenda gustosa. Buon appetito!
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