Le torte di patate hanno guadagnato popolarità nel 19° secolo. Tuttavia, ci sembra che le torte di patate esistano nella nostra cultura da molto più tempo. Questo è impossibile, poiché per molto tempo le persone non sapevano come mangiare correttamente questo ortaggio.
Le patate furono portate in Europa intorno al XVI secolo. Molte persone lo hanno piantato come pianta ornamentale. Solo dopo qualche tempo le persone cominciarono a mangiare i tuberi di patata invece dei fiori.
Cominciarono ad aggiungere la verdura prima alle insalate, poi alle zuppe. Presumibilmente nel nostro Paese le patate venivano aggiunte ai prodotti da forno. Da allora, questo riempimento è stato uno dei più rilevanti.
Ingredienti per i tortini di patate:
- acqua – 100 ml;
- sale – cucchiaino;
- olio vegetale – cucchiaio. l.;
- aneto: un mucchio;
- farina – 250 g;
- patate – 2 pezzi .;
- burro – 50 g;
- prezzemolo: un mazzetto.
Preparazione delle torte di patate:
Versare il sale in una ciotola d’acqua e mescolare finché i granuli non si saranno sciolti. Versare l’olio vegetale in acqua salata e mescolare nuovamente.
Tritare finemente l’aneto, aggiungerlo all’acqua salata, setacciare la farina in alcune parti. Lavorare con le mani un impasto elastico e non appiccicoso, quindi arrotolarlo in una torta sottile.
