Ingredienti:
Per il composto di cavolo e carne:
500 grammi di cavolo cappuccio
Olio d’oliva (per condire)
2 patate medie, tagliate a dadini
400 grammi di carne macinata
1/2 peperone rosso, tritato
1/2 peperone verde, tritato
2 carote, grattugiate
Per la salsa:
3 uova intere
150 millilitri di latte intero
4 cucchiai di panna da tavola
4 cucchiai di olio vegetale
2 spicchi d’aglio schiacciati
1 cucchiaino di sale
1 pizzico generoso di pepe nero
1 pizzico generoso di peperoncino rosso
4 cucchiai di farina di frumento
Prezzemolo a piacere
Per la guarnizione:
200 grammi di mozzarella grattugiata
Origano a piacere
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