Istruzioni:
1. Preparare il cavolo:
Iniziate praticando dei tagli diagonali nel cavolo, quindi fate altri tagli diagonali nella direzione opposta.
2. Cuocere la carne e le verdure:
In una padella a fuoco medio-basso, aggiungere un filo d’olio d’oliva.
Aggiungere le patate a cubetti e cuocere per qualche minuto.
Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
Aggiungere i peperoni rossi e verdi tritati e le carote grattugiate.
Aggiungere il cavolo cappuccio tritato e mescolare il tutto.
Coprire la padella e lasciare cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
3. Condire il composto:
Aggiungere 2 cucchiai di sale, una generosa presa di pepe nero e una generosa presa di peperoncino rosso.
Mescolare bene il tutto.
4. Preparare la salsa:
In una ciotola capiente, aggiungere 3 uova intere, 150 millilitri di latte intero, 4 cucchiai di panna da cucina, 4 cucchiai di olio vegetale e 2 spicchi d’aglio schiacciati.
Aggiungere 1 cucchiaino di sale, una generosa presa di pepe nero, una generosa presa di peperoncino rosso e 4 cucchiai di farina di frumento.
Aggiungere prezzemolo a piacere e mescolare bene il tutto.
5. Assemblare la casseruola:
. Aggiungere il composto di carne e cavolo in una teglia.
. Versare la salsa sul composto, distribuendola uniformemente.
. Cospargere con 200 grammi di mozzarella grattugiata.
. Aggiungere origano a piacere.
6. Cuocere al forno:
Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius (392 gradi Fahrenheit).
Cuocere la casseruola per 35 minuti.
7. Servire:
La casseruola è pronta quando è dorata e spumeggiante. Tagliatela a fette e gustatela!
Questa ricetta unisce i sapori intensi del cavolo, della carne macinata e delle verdure con una salsa ricca e cremosa e un condimento al formaggio. È perfetta per un pasto confortante che piacerà sicuramente a tutta la famiglia.
