Istruzioni:
Formate un disco di parmigiano su un rettangolo di carta forno e ponetelo in una padella ben calda.
Quando inizierà a formare delle bolle e a dorarsi, toglietelo dalla padella e lasciatelo riposare per 10 secondi sul piano di lavoro.
Piegatelo delicatamente su un bicchiere capovolto per creare la forma del cestino.
Lasciate prendere forma per qualche secondo e una volta formato il cestino, lasciatelo raffreddare almeno 2 minuti prima di riempirlo.
Riempite i vostri cestini con insalata, uovo sodo a pezzetti e pomodorini tagliati a metà.
Servite e gustate!
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