300g biscotti
150g arachidi
100g zucchero
100ml acqua
125g burro
200 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di olio
Procedimento
Su una teglia da 21×15 cm disponiamo la carta da forno.
In un robot mettiamo 300 g di biscotti, sbattiamo e trasferiamo l’impasto in un contenitore. Poi aggiungiamo 150 g di arachidi e sbattiamo e mettiamo il tutto nello stesso contenitore dei biscotti e mescoliamo.
In un pentolino mettete 100 g di zucchero, 100 ml di acqua e 125 g di burro e portate a bollore mescolando bene.
Quando lo zucchero e il burro si saranno sciolti, togliete dal fuoco e versate il composto nel contenitore dove si trovano le mandorle e le arachidi lavorate e mescolate bene finché gli ingredienti non saranno ben integrati tra loro.
Dividiamo l’impasto in due parti uguali e mettiamo da parte.
Tritiamo molto finemente 100 g di cioccolato fondente e mettiamolo in un contenitore e mettiamolo a bagnomaria, sciogliendo il cioccolato sull’acqua calda.
Una volta che il cioccolato si sarà sciolto, aggiungete un po’ di cioccolato a una delle metà dell’impasto e mescolate bene finché il cioccolato non sarà ben integrato nell’impasto.
Adagiamo l’impasto sulla placca e livelliamo bene la superficie per una buona cottura.
Nel contenitore dove abbiamo l’altra metà del composto, continuiamo a mescolare un po’ poi con l’aiuto di una spatola adagiamo man mano l’impasto sulla pasta al cioccolato e uniformiamo bene la superficie.
Tritare altri 100 g di cioccolato fondente e metterlo in un contenitore, aggiungere 2 cucchiai di olio e metterlo a bagnomaria, sciogliendolo nell’acqua calda.
Una volta che il cioccolato si sarà sciolto, versatelo sull’impasto nella teglia, ricoprendo tutta la superficie e mescolate bene.
Lo mettiamo in frigorifero per 4 ore. Trascorso questo tempo lo tiriamo fuori dal frigorifero, togliamo la carta forno e il gioco è fatto.
Ulteriori suggerimenti
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