In una pentola capiente versare il latte, lo zucchero e un pizzico di bicarbonato. Inizia la cottura a fuoco medio e non allontanarti, la chiave è il movimento costante!
Mescola continuamente il composto e noterai che, con il tempo, inizierà a bollire. È qui che inizia la magia.
Continua con questo movimento costante e osserva come la caramella inizia ad assumere una tonalità marrone chiaro. Questo processo potrebbe richiedere del tempo, circa un’ora o forse un po’ di più. Ma ne varrà la pena, ve lo assicuro!
Quando noti che le caramelle si staccano dal fondo della pentola, è ora di spegnere il fuoco. Ma non fermatevi, mescolate ancora un po’, perché raffreddandosi si addenserà ancora di più.
Ora, trova una superficie piana e spalmala bene con il burro. Versare lì il preparato e distribuirlo uniformemente.
Lascia raffreddare tutto per bene. Una volta raggiunta la consistenza ideale, tagliatela a piccoli bocconcini e… buon appetito!
Con ingredienti semplici e un po’ di pazienza avrete tra le mani una ricetta deliziosa e tradizionale che è una vera prelibatezza.
Gli snack al latte sono la tentazione perfetta per ogni momento della giornata. Spero che tu sia incoraggiato a realizzarlo e a goderti questa dolcezza fatta in casa con i tuoi cari! Godere!
