Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, setaccia la farina integrale insieme al lievito per dolci e al pizzico di sale.
In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi lo yogurt greco e, se desideri, l’aroma di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Unione degli ingredienti:
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi (farina, lievito e sale) nel composto umido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno.
Se desideri arricchire i tuoi biscotti, aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta secca tritata.
Formatura dei biscotti:
Preriscalda il forno a 180°C.
Rivesti una teglia con carta da forno.
Con l’aiuto di un cucchiaio, forma delle palline con l’impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente per dare la forma ai biscotti.
Cottura:
Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando saranno dorati in superficie.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di gustarli.
Altre varianti
Per rendere i tuoi biscotti allo yogurt ancora più speciali, puoi provare alcune varianti:
Biscotti al Limone: Aggiungi la scorza grattugiata di un limone non trattato all’impasto per un tocco di freschezza.
Biscotti alla Cannella: Unisci un cucchiaino di cannella in polvere per un sapore speziato e avvolgente.
Biscotti al Cocco: Sostituisci 50 g di farina con 50 g di farina di cocco per una nota esotica.
Preparare dei biscotti allo yogurt senza burro, buonissimi e leggeri, è più semplice di quanto pensi. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, puoi realizzare un dolce che soddisferà il tuo palato senza compromettere la tua dieta.
Prova questa ricetta e scopri quanto può essere facile concedersi un piccolo piacere quotidiano con sole 50 calorie per biscotto.
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