Come preparare il pollo alla crema. Delizioso !
Ingredienti per fare il pollo alla crema
1 chilo e mezzo di pollo a pezzi
2 barattoli di mezza panna tipo Nestlé
1 peperoncino (può essere piccante o no)
1 cipolla tagliata a julienne
2 peperoncini chipotle in scatola
80 grammi di burro
1 tavoletta di brodo di pollo in polvere
1 verde peperone tagliato a listarelle
Procedimento
Il primo passo per preparare la crema di pollo è far bollire la carne in acqua condita con sale e pepe.
Nel frattempo, in un pentolino, fate sciogliere il burro. Consiglio: Potete selezionare le porzioni di pollo che preferite per questa preparazione.
Una volta sciolto il burro, aggiungere il peperoncino pulito (senza semi), la cipolla tagliata a julienne e il peperone verde striato in modo che si cuociano e si ammorbidiscano leggermente.
In questo passaggio potete aggiungere anche il peperoncino chipotle, oppure se preferite una salsa meno piccante potete mescolarla con un po’ d’acqua e sale e metterla da parte. Suggerimento: puoi optare per qualsiasi tipo di peperoncino che preferisci, come serrano, giallo, jalapeño, ecc., a seconda delle tue preferenze piccanti. Allo stesso modo, puoi sostituirlo con peperoncino.
Una volta che gli ingredienti precedenti saranno omogenei, aggiungere la mezza panna e la tavoletta di brodo di pollo tritato.
Puoi frullare la salsa una volta combinati gli ingredienti e rimetterla nella pentola. Consiglio: Al posto del dado potete utilizzare qualche cucchiaio di acqua di cottura del pollo per esaltare il sapore della salsa.
Quando il pollo sarà completamente cotto, aggiungetelo nella pentola con la salsa, mescolate bene, coprite e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Suggerimento: Se preferite una salsa più liquida potete aggiungere dei cucchiai di acqua o brodo di carne fino ad ottenere la consistenza desiderata.
