Cerchi una ricetta versatile, facile da preparare e perfetta per ogni occasione? Le mini pizze fatte in casa sono la soluzione ideale! Queste pizze sono ideali per compleanni, riunioni di famiglia o semplicemente da gustare a casa.
La cosa migliore è che questa ricetta rende moltissimo e puoi anche prepararli e conservarli nel congelatore per averli sempre a portata di mano!
Come preparare le mini pizze fatte in casa
Per preparare queste deliziose mini pizze vi serviranno:
Ingredienti:
1 chilo di farina di grano tenero tipo 000
10 grammi di lievito secco
5 cucchiai di olio
1 cucchiaino di zucchero
600 – 700 ml di acqua
Ketchup
Ingredienti per il condimento (formaggio, prosciutto, uova, ecc.)
Preparazione
Per la messa:
Iniziate mettendo il chilo di farina in un contenitore capiente.
Formate una fontana al centro della farina e aggiungete il lievito secco (o fresco), facendo attenzione che non venga a diretto contatto con il sale.
Aggiungi lo zucchero e l’olio attorno al pozzo.
Aggiungete l’acqua poco a poco man mano che lavorate l’impasto, assicurandovi che abbia la giusta consistenza. L’impasto dovrà risultare morbido, non appiccicoso e facile da maneggiare.
Una volta pronto l’impasto, formate una palla e lasciatela riposare in una ciotola coperta fino al raddoppio del suo volume, circa 1-2 ore.
Divisione e formazione delle pizzette:
Dividere l’impasto in quattro parti uguali.
Dividi ogni porzione a metà, quindi dividi ciascuna metà in cinque parti uguali, per un totale di 20 porzioni di impasto per ogni quarto di impasto iniziale.
Formate delle palline con ogni porzione di impasto e lasciatele riposare mentre preparate il resto.
Steso e cotto:
