Copriamo e lasciamo riposare l’impasto per un’ora.
Successivamente lo cuoceremo in forno a 170°C per 10 minuti. (Solo precottura)
Una volta che la crema pasticcera sarà fredda, la mettiamo in una sacca da pasticciere.
Copriamo l’intero bagel e spennelliamo con l’uovo sbattuto.
Mettiamo in forno a 170°C per circa 30 minuti.
Una volta che il bagel si è raffreddato, abbiamo tolto la lattina.
Possiamo decorare con ciliegie e fichi.
Lo spennelliamo con il gel per torte.
Cospargiamo lo zucchero semolato.
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