Preparare la Crema Pasticcera:
In una ciotola media, sbatti i tuorli, la vaniglia e lo zucchero fino a quando diventano chiari e soffici.
Aggiungete metà del latte caldo e mescolate bene. Aggiungete poi la farina, mescolate fino ad ottenere un impasto liscio, poi aggiungete il resto del latte.
Trasferire il composto in una casseruola e porre sul fuoco basso. Sbattere costantemente finché il composto non si addensa (circa 5-7 minuti).
Versare la crema pasticcera in una ciotola di vetro, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero.
Preparazione delle Cornette:
Preriscaldare il forno a 200°C.
Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 12 strisce uguali.
Avvolgere ciascuna striscia attorno ad uno stampo a forma di corno, sovrapponendo leggermente gli strati.
Spennellare con panna o un uovo sbattuto e cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
Lasciate raffreddare i coni, quindi toglieteli con attenzione dallo stampo.
Assemblea:
Coni Di Pasta Sfoglia
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