10. Ti aiuta a rimanere idratato ed equilibrato
Sapevi che la portulaca è composta per quasi il 90% da acqua?
Ciò significa che mangiarlo aiuta a idratare il corpo e il suo contenuto di elettroliti (in particolare potassio e magnesio) aiuta a mantenere l’equilibrio dei liquidi, migliorare la circolazione e sostenere la funzione muscolare, tutti elementi particolarmente importanti durante i mesi caldi o dopo l’attività fisica.
Se stai lottando con la disidratazione o i crampi alle gambe, questo verde ricco d’acqua potrebbe diventare il tuo nuovo punto di riferimento.
11. Dà al tuo cervello una leggera spinta
Vuoti di memoria, pensieri annebbiati e ricordi più lenti possono essere frustranti, ma sostenere il cervello attraverso la dieta è uno dei modi migliori per rimanere mentalmente acuti.
Grazie al suo contenuto di omega-3, la portulaca offre un modo naturale per supportare la funzione cognitiva e la salute del cervello. Gli omega-3 sono noti per migliorare la memoria, proteggere i neuroni e possono persino ridurre il rischio di declino cognitivo legato all’età, tra cui la demenza e l’Alzheimer.
Mangiare una porzione giornaliera di portulaca è un modo semplice e vegetale per nutrire il cervello e proteggere la tua capacità di pensiero nei tuoi anni d’oro.
Come godersi la portulaca a casa
Non sai come usarlo?
La portulaca ha un gusto piacevolmente piccante, leggermente salato e una consistenza croccante, che la rende un’aggiunta versatile a molti pasti quotidiani.
Ecco alcuni semplici modi per gustarlo:
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- Condiscilo crudo in insalate o panini
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- Soffriggere con aglio e olio d’oliva come gli spinaci
- Mescolare in zuppe, stufati o uova strapazzate
- Frullalo in frullati verdi per un tocco nutriente
Puoi spesso trovare la portulaca nei mercati degli agricoltori o crescere spontaneamente negli orti domestici non trattati. Assicurati che sia pulito e privo di pesticidi prima di mangiarlo.
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