Preparazione
Come preparare le cosce di pollo arrosto con funghi e patate?
Lavare le cosce e la carne di pollo e asciugarle con carta assorbente.
Con un coltello affilato praticate qualche taglio sulla carne in modo che cuocia in modo uniforme.
In una ciotola preparate la marinata aggiungendo alcune erbe aromatiche con l’aglio sbucciato e affettato e metà del vino bianco.
Mettete le cosce di pollo in un contenitore e conditele con la marinata.
Aggiungete il resto del vino, sale e pepe.
Mescolare attentamente gli ingredienti.
Lasciare marinare per almeno 40 minuti in frigorifero.
Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua, aggiungere il sale e portare a bollore.
Aggiungere le patate sbucciate, lavate e tagliate a pezzi fino a riportare a bollore.
Aspettate 3 minuti, poi scolateli in uno scolapasta e lasciateli raffreddare.
Oliare una teglia e disporre le patate in un unico strato.
