Prendete una porzione del ripieno preparato e posizionatela al centro di ciascuna coscia di pollo.
Avvolgete la coscia di pollo attorno al ripieno e fissate le estremità con stuzzicadenti o spiedini per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Impanare le cosce di pollo:
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.
In un’altra ciotola mettete il pangrattato.
Passate le cosce di pollo ripiene prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, avendo cura di ricoprire tutte le superfici.
Cuocere le cosce di pollo:
Scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Metti le cosce di pollo impanate nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti su ciascun lato, o fino a quando saranno dorate e croccanti e il pollo sarà cotto.
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Se preferite una cottura più omogenea e croccante, potete trasferire le cosce di pollo su una teglia e cuocerle in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Servire:
Una volta cotte, togliete gli stuzzicadenti o gli spiedini dalle cosce di pollo ripiene e servitele calde, accompagnate da verdure grigliate o contorni a vostra scelta.
Questa ricetta delle cosce di pollo ripiene renderà il vostro pasto ancora più gustoso e invitante. Buon appetito!
