Non serve impastare per ore: con ricotta e crusca preparo dei bagel soffici e leggeri che hanno appena 200 calorie (e li puoi farcire come vuoi)
I bagel sono piccoli panini a forma di ciambella, croccanti fuori e soffici dentro, perfetti da farcire in mille modi. In questa versione li prepariamo con la ricotta: una ricetta semplice, veloce e più leggera rispetto ai bagel tradizionali che richiedono lunghe lievitazioni. La ricotta, infatti, dona morbidezza all’impasto e aumenta l’apporto proteico, mentre la crusca d’avena aggiunge fibre e rende i bagel più sazianti. Un tocco di nocciole tritate regala croccantezza e un gusto aromatico che li rende irresistibili.
Questi bagel sono perfetti per la colazione, da gustare con un velo di marmellata o miele, ma anche per il pranzo o la cena, farciti con verdure grigliate, salumi magri o formaggi freschi. Si preparano in meno di un’ora, compreso il tempo di riposo, e sono una valida alternativa al pane tradizionale, soprattutto per chi cerca uno spuntino sano e sfizioso.
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