Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).
Tagliare le costine in pezzi singoli. Unisci miele, salsa di soia, aceto, zucchero di canna e aglio in una grande ciotola; mescolare finché il miele e lo zucchero non saranno completamente sciolti, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio. La miscela inizierà a schiumare. Trasferisci le costole nella ciotola e girale per ricoprirle.
Coprire una teglia con un foglio di alluminio; disporre le costolette con la carne rivolta verso l’alto sul foglio preparato. Versare la salsa in eccesso sulle costolette e cospargere con sale all’aglio.
Cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora, girando ogni 20 minuti.
Godere
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