Procedimento
PER LA BESCIAMELLA
Metti in un pentolino il burro e fallo sciogliere, poi aggiungi tutta la farina in una volta e mescola per due minuti per amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungi il latte e mescola con una frusta vigorosamente per evitare la formazione dei grumi, poi aggiungi sale e noce moscata, portando ad addensare la besciamella. Spegni il fuoco.
COMPOSIZIONE
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