Preparazione della Pasta Frolla:
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l’olio e mescola bene.
Aggiungi il lievito e la farina setacciata, impastando fino ad ottenere un composto liscio.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione del Ripieno:
Sbuccia le mele, tagliale a fettine e condiscile con zucchero semolato e cannella.
Assemblaggio della Crostata:
Dividi l’impasto in due parti uguali e stendi la prima metà nella teglia per crostate precedentemente unta con burro e farina.
Distribuisci uniformemente le fettine di mela sulla superficie dell’impasto.
Ricopri con la seconda metà dell’impasto e bucherellalo con una forchetta per consentire la fuoriuscita del vapore durante la cottura.
Preparazione della Glassa:
Mescola l’albume d’uovo con lo zucchero a velo fino ad ottenere una glassa liscia ed omogenea.
Cottura e Finitura:
Spennella la superficie della crostata con la glassa preparata e decora con la marmellata di albicocche.
Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando risulterà dorata e croccante.
Una volta cotta, lascia raffreddare la crostata prima di servirla.
A Chi è Destinata questa Ricetta: Questa ricetta è perfetta per chiunque ami i sapori tradizionali e confortanti della crostata alle mele e desideri preparare un dessert casalingo per la famiglia o gli amici. È adatta anche per coloro che vogliono sperimentare la preparazione di dolci fatti in casa seguendo istruzioni dettagliate e semplici da seguire.
Suggerimenti e Varianti:
Se preferisci una crostata meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero nel ripieno.
Aggiungi una spruzzata di succo di limone sulle mele per un tocco di freschezza e per evitare che anneriscano.
Prova ad arricchire il ripieno con frutti di bosco o frutta secca a tuo piacimento.
Conclusioni: La crostata alle mele è un dolce senza tempo che porta calore e comfort ad ogni occasione. Con la nostra ricetta dettagliata, potrai preparare facilmente questo delizioso dessert in casa e stupire tutti con la tua abilità culinaria. Prepara la tua crostata alle mele e lasciati avvolgere dai profumi e dai sapori di questa prelibatezza autunnale. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
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