Crostata morbida con crema pasticcera, ho decorato con fragole, kiwi e banane

Montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti devono risultare gonfie e spumose
Aggiungete senza fermare lo sbattitore olio e latte continuando a montare
Aggiungete sempre mescolando farina e fecola un po’ alla volta
Infine aggiungere il lievito per dolci mescolando bene
Imburrate e infarinate uno stampo furbo da 30 cm mettete il composto livellate bene
Infornate per circa 20 minuti forno preriscaldato statico a 180 gradi
Quando è cotta lasciate raffreddare e capovolgete
Cospargete con la crema (precedentemente preparata è fatta raffreddare) la base della crostata
Decorate con frutta e gelatina per torte

Procedimento con il bimby

Montare uova e zucchero con la farfalla 5 minuti velocità 4
Senza mai spegnere il bimby aggiungere olio e latte
Aggiungere la farina mescolata con fecola e lievito un po’ alla volta dal foro
Abbassate un po’ alla volta la velocità mentre inserite le farine in modo che amalgamate dolcemente (la velocità deve scendere a 2)
Io ho pesato prima tutti gli ingredienti così ho inserito nel bimby senza spegnere
Proseguite come ricetta