Come preparare il danubio di patate
Step 1
Lessa le patate in abbondante acqua, poi scolale, passale in uno schiacciapatate e falle intiepidire.
Step 2
Aggiungi l’uovo , il sale e l’olio, quindi amalgama.
Step 3
Unisci la farina e il lievito secco, quindi impasta .
Step 4
Lavora ancora sul piano di lavoro .
Step 5
Forma un panetto e riponilo in una ciotola capiente , coperto con pellicola trasparente. Lascia lievitare per circa un’ora in un luogo tiepido, o comunque fino al raddoppio del volume iniziale.
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