Delizia con mousse al caffè

Istruzioni:

1. Preparare la miscela di caffè:
   • In una ciotolina sciogliere il caffè solubile in 50ml di acqua, facendo attenzione che non ci siano grumi. Questa miscela concentrata di caffè conferirà alla nostra mousse il suo sapore caratteristico.
2. Mescolare amido di mais e zucchero:
   • In un’altra ciotola, mescolare l’amido di mais e lo zucchero. Questa miscela aiuterà ad addensare la nostra mousse, dandole quella consistenza perfetta.
3. Scaldare il latte:
   • Versare il latte in una casseruola di medie dimensioni e scaldarlo a fuoco medio. Vuoi che il latte sia caldo ma non bollente.
4. Combina gli ingredienti:
   • Una volta che il latte sarà caldo, aggiungete il composto di caffè nel pentolino, mescolando bene per amalgamare. Poi aggiungete lentamente il composto di amido di mais e zucchero, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
5. Addensare la mousse:
   • Continuate a cuocere il composto a fuoco medio, mescolando continuamente finché non inizierà ad addensarsi. Questo processo dovrebbe richiedere circa 5-7 minuti. Quando il composto ricopre il dorso di un cucchiaio, è pronto.
6. Raffreddare e impostare:
   • Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente il composto. Versare quindi la mousse nei piatti monoporzione o in una ciotola capiente. Coprire con pellicola trasparente, facendo attenzione che la pellicola tocchi la superficie della mousse per evitare che si formi la pellicina.
7. Refrigerare:
   • Raffreddare la mousse in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non sarà completamente rassodata. Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di lasciarlo durante la notte.
8. Servire:
   • Una volta pronta, la Mousse Delight è pronta per essere servita. Potete guarnirlo con una spolverata di cacao in polvere, scaglie di cioccolato o panna montata per un tocco in più.

Suggerimenti:

• Per un caffè dal sapore più forte, puoi regolare la quantità di caffè solubile a tuo piacimento.
• Assicuratevi di mescolare continuamente durante la cottura per ottenere una consistenza liscia e senza grumi.

Goditi la tua Coffee Mousse Delight, un dessert semplice ma elegante che bilancia perfettamente la ricchezza del caffè con la consistenza cremosa della mousse. È un regalo ideale per ogni occasione o semplicemente quando hai voglia di qualcosa di dolce e infuso di caffè.