Delizia Fredda ai Lamponi e Ricotta: il Dessert senza Cottura che si Scioglie in Bocca!
Introduzione:
Quando il caldo si fa sentire ma la voglia di dolce non passa, i dessert senza cottura diventano i veri protagonisti della stagione. Questa delizia ai lamponi e ricotta è un dolce fresco, leggero e cremoso, perfetto per chi desidera un risultato raffinato senza dover accendere il forno.
Grazie alla ricotta vellutata e ai lamponi succosi, ogni cucchiaiata regala un equilibrio irresistibile tra dolcezza e acidità. È ideale per chiudere un pranzo estivo, per un compleanno o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di buono e genuino.
Ingredienti:
(Per circa 6 porzioni)
250 g di ricotta fresca (ben scolata)
200 g di lamponi freschi (più alcuni per la decorazione)
200 ml di panna fresca da montare
80 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina (o 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia)
8 biscotti secchi o digestive
40 g di burro fuso
Succo di mezzo limone
2 fogli di gelatina alimentare (facoltativi, per una consistenza più compatta)
Istruzioni:
