Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare una teglia rotonda da 9 pollici.
In una ciotola capiente, mescolare insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere le uova, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia e mescolare a velocità media per 2 minuti. Mescolare in acqua bollente fino a quando non sarà ben combinato. L’impasto risulterà sottile.
Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Distribuire il ripieno della torta di ciliegie sulla parte superiore della torta.
Se usi panna e zucchero a velo, sbatti in una ciotola media fino a formare picchi rigidi. Distribuire la panna montata sulla parte superiore e sui lati della torta.
Versare sopra la ganache al cioccolato, lasciandola colare lungo i lati.
Decorare con ciliegie fresche.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 55 minuti
Kcal: 450 kcal | Porzioni: 12 porzioni
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