Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo asportabile con il burro oppure foderarlo con carta da forno.
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2. Mescolare il formaggio cremoso e lo zucchero: in una ciotola capiente, sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Assicurati che non ci siano grumi.
3. Aggiungere le uova: aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta in modo che siano ben incorporate.
4. Aggiungere la panna e la vaniglia: aggiungere la panna e l’estratto di vaniglia. Se decidete di utilizzare la farina, aggiungetela in questo passaggio in modo che la cheesecake abbia una consistenza leggermente più soda.
5. Aggiungi la scorza di limone (facoltativo): se vuoi un tocco agrumato, aggiungi la scorza di limone e mescola bene.
6. Versare il composto nello stampo: versare il composto nello stampo a cerniera preparato.
7. Cuocere al forno: Cuocere la cheesecake per 50-60 minuti o fino a quando la parte superiore sarà dorata e il centro sarà solidificato, ma ancora leggermente tremolante. Potete coprirlo con un foglio di alluminio se vedete che dora troppo velocemente.
8. Lasciare raffreddare: Una volta sfornata, lascia raffreddare completamente la cheesecake a temperatura ambiente e poi mettila in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora, tutta la notte.
9. Sformare e servire: Sformare la cheesecake una volta fredda e servirla da sola o accompagnata da frutta fresca, salsa al caramello o cioccolato.
E questo è tutto! Godetevi questa deliziosa cheesecake al forno.
